Knyga supažindina su šiuolaikinio maitinimosi ir maisto gaminimo pagrindais. Knygoje beveik nėra receptų. Jos tikslas - išmokyti gaminti valgį, nekalant receptų, o kaskart atsižvelgiant į konkrečias aplinkybes. Tai pagrindinių virtuvės technologinių būdų ir paslapčių vadovas, geras patarėjas, kuris padės suprasti pagrindinių maisto gaminimo metodų esmę.
Būklė-labai gera, bet labai neženkliai palankstyti viršelio kampučiai, o paskutiniųjų puslapių viršutiniai kampai buvo perlenkti. Truputį patrintas nugarėlės viršus.